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日期：2021-11-12 11:54:11 来源：四川小吃麻豆AV免费看网站 浏览：11792次
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2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3：肉类原料的选购，切法，腌制配方;
4：鱼类原料的选择，腌制配方;
5：海鲜类烧烤原料的制作；
6：蔬菜原料的选择和清洗;
7：海鲜的清洗及专用酱料的制作;
8：豆制品的原料选购采购及腌制配方
9：各种产品的串制技术及保存方法;
10：烧烤酱料的制作及配方;
11：烧烤粉的技术和配方;
12：烧烤油的制作和配方;
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