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日期：2021-06-26 10:56:45 来源：四川小吃麻豆AV免费看网站 浏览：7462次
过桥米线有一百多年的历史了。过桥米线是一种在慢炖好的鸡汤中加入米粉和其他食物的一起的吃法。云南蒙自历史悠久，文明灿烂。有汉族、彝族、苗族、壮族、回族等聚居民族，共同创造了丰富多彩的民族文明和物质财富。“过桥米线”的就起源于蒙自。它的食材好吃，汤味道鲜美，让人又爱又垂涎。
过桥米线麻豆AV免费看网站哪里好?相传清朝时，云南蒙自市湖心有个小岛。一位学者去岛上学习。这位贤惠勤劳的女士经常做他喜欢的米粉，并送给他作为晚餐。但是他出门到了岛上时，米粉已经不热了。后来偶然送来鸡汤，秀才夫人发现鸡汤上盖了一层厚厚的鸡油，像个锅盖，让汤保温。如果吃的时候放上调料和米粉，会更清爽，这就是过桥米线的由来。
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1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别。
2、过桥米线调料的配方及制作技术。
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