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    日期：2019-12-25 09:38:27 来源：四川小吃麻豆AV免费看网站 浏览：5452次

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    　　1、香料的识别与搭配。

    　　2、冒菜底料的炒制方法。

    　　3、碗底红油的炼制。

    　　4、汤料熬制的技术。

    　　5、菜品加工，肉制品腌制，刀工技术。

    　　6、碗底调料的方法。

    　　7、汤底及原材料的保存。

    　　8、各种味型的调制。

    9、原材料及设备的采购指导学时间。

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